Všechny organismy potřebují vodu a ta je pevně svázána se zdravím. Je několik druhů vod: volně prodejná voda, konzumovaná širokou veřejností, stáčená voda, pramenitá voda, přírodní minerální voda – do této kategorie spadá voda Solan de Cabras.
Tento typ vody musí mít stabilní složení, hustotu a teplotu. Naopak nesmí mít vůni či pach, chuť, barvu, kalnost a jiné cizí látky. Voda Solan de Cabras je charakterizovaná jako přírodní voda vápenito – hořečnato – uhličitá, slabě mineralizovaná. Má stálé chemické složení, teplotu a pramenitou zásobu.